Productos Mercado Interno:

Línea de trozados:

El proceso de trozado del ave puede realizarse de forma manual o mecanizada, de acuerdo al destino del producto y a la especificación de cada pedido.
El sector se destaca por su versatilidad, pues también realiza producción de Pollo Trozado en Diferido, a fin de respetar un proceso de maduración que favorece el sabor de la carne.
Los cortes obtenidos, cubren la vasta gama que la industria ofrece en el mercado.

Línea de procesados:

Al igual que el resto de la planta, este sector está dotado de tecnología europea. Se compone por una línea de proceso continuo, conformada por: picadora, formadora, empanadora y freidora. Luego los productos ingresan, a temperatura ambiente, a un túnel de supercongelado que permite en tres minutos, bajar la temperatura del producto a –15ºC para su posterior almacenamiento en freezer.
La formulación de productos preformados, se realiza en todos los casos con pura carne de pollo. De acuerdo a las preferencias de cada mercado, se componen en distinto porcentajes por pechuga y otros cortes.

Las variedades de productos supercongelados que actualmente se ofrecen en el mercado son:
• rebozados
• sin rebozar
• con precocción
• sin precocción