Receta
Ensalada de estación muy fresca*
(4 personas)
( *Por el Chef Lautaro Marche )
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- ½ tallo de apio picado
- 6 hojas de lechuga morada
- 1 manzana pelada y picada en cuadritos
- (se le agrega el jugo de un limón para que no se ponga oscura)
- 2 huevos duros
- 100 g de mayonesa
- Jugo de medio limon
- 1 feta de pan lactal
- 50 g de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones:
1- Selle bien las pechugas y cocínelas hasta que estén bien doradas. Salpimentar a gusto.
2- Hervir por espacio de 13 minutos¹ y cortar los huevos en cubos pequeños. Reservar
3- Para el armado de la ensalada, disponemos de un bowl o ensaladera, ubicamos las hojas de lechuga morada (enteras) en el fondo de la misma, luego incorporamos las pechugas cortadas en pequeñas tiras, los huevos picados, también los cubos de manzanas (sin piel)², y el tallo de apio cortado finamente en pequeñas julianas aderezamos con la mayonesa y por último colocamos los crutones hechos con el pan lactal cortado en pequeños cubos y salteados en aceite de oliva.
¹ A partir de agua fría
² La manzana roja es más jugosa para estas preparaciones.
Tips:
Se puede decorar con hojas de mentas y tomates cherrys amarillos.
VALORES NUTRICIONALES POR PORCIÓN **
Calorías 543
Hidratos de carbono 10.4 g
Proteínas 36.9 g
Grasas 39.3 g
Fibras 1 g
Sodio 399 mg
Aporta además:
Hierro Vitamina A
Fósforo Vitamina E
Selenio Vitaminas del Complejo B
Zinc
**Valores aproximados estimados con 150 g de filete de pechuga por persona. Sin sal añadida –en el caso de adición, los valores de sodio dependerán de la cantidad agregada en la preparación.
Si quiere ver más recetas, para preparar a su familia, lo invitamos a visitar: Cincap.
Ensalada de estación muy fresca*
(4 personas)
( *Por el Chef Lautaro Marche )
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- ½ tallo de apio picado
- 6 hojas de lechuga morada
- 1 manzana pelada y picada en cuadritos
- (se le agrega el jugo de un limón para que no se ponga oscura)
- 2 huevos duros
- 100 g de mayonesa
- Jugo de medio limon
- 1 feta de pan lactal
- 50 g de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones:
1- Selle bien las pechugas y cocínelas hasta que estén bien doradas. Salpimentar a gusto.
2- Hervir por espacio de 13 minutos¹ y cortar los huevos en cubos pequeños. Reservar
3- Para el armado de la ensalada, disponemos de un bowl o ensaladera, ubicamos las hojas de lechuga morada (enteras) en el fondo de la misma, luego incorporamos las pechugas cortadas en pequeñas tiras, los huevos picados, también los cubos de manzanas (sin piel)², y el tallo de apio cortado finamente en pequeñas julianas aderezamos con la mayonesa y por último colocamos los crutones hechos con el pan lactal cortado en pequeños cubos y salteados en aceite de oliva.
¹ A partir de agua fría
² La manzana roja es más jugosa para estas preparaciones.
Tips:
Se puede decorar con hojas de mentas y tomates cherrys amarillos.
VALORES NUTRICIONALES POR PORCIÓN **
Calorías 543
Hidratos de carbono 10.4 g
Proteínas 36.9 g
Grasas 39.3 g
Fibras 1 g
Sodio 399 mg
Aporta además:
Hierro Vitamina A
Fósforo Vitamina E
Selenio Vitaminas del Complejo B
Zinc
**Valores aproximados estimados con 150 g de filete de pechuga por persona. Sin sal añadida –en el caso de adición, los valores de sodio dependerán de la cantidad agregada en la preparación.
Si quiere ver más recetas, para preparar a su familia, lo invitamos a visitar: Cincap.